本文摘要：迂与火锅可以兼得，问世了鱼火锅，也成就了迂掌门。 几个热衷火锅又善食鱼的道合之人，于2008年6月合力创立了迂掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店陆续开业。 迂掌门的底料与加工工艺源于南方，经业界名家的指点并参予研发，已构成一整套融合南北方人口味的产品体系，掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条即为体系中的最重要组成部分。 迂掌门特有的产品线与稳健的管理策略交相辉映，2年内已在京城餐饮界构成了一道靓丽的风景线。 迂掌门致力于打造出中国鱼火锅 品牌。

迂与火锅可以兼得，问世了鱼火锅，也成就了迂掌门。　　　　几个热衷火锅又善食鱼的道合之人，于2008年6月合力创立了迂掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店陆续开业。　　　　迂掌门的底料与加工工艺源于南方，经业界名家的指点并参予研发，已构成一整套融合南北方人口味的产品体系，掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条即为体系中的最重要组成部分。

　　　　迂掌门特有的产品线与稳健的管理策略交相辉映，2年内已在京城餐饮界构成了一道靓丽的风景线。　　　　迂掌门致力于打造出中国鱼火锅 品牌。1、特有的口味及烤肉是鱼掌门独特的名片：鱼掌门坚决文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以秘制配方，鱼片厚而鲜美，进汤即煮，口感帕、质地、鲜、爽，食后回味无穷。

一时间无数同业者竞相仿效，却一直不及。　　　　2、强有力的品牌宣传及食客竖指赞扬的口碑使鱼掌门品牌深入人心：鱼掌门牌匾由知名书法家刘云泉先生题写，鱼掌门通过各种媒体提倡身体健康美食，宁可提升生产成本，也坚决绿色餐饮，夺得消费者完全一致赞誉。

同时也正是鱼掌门人的这种执著，才有今天各店面顾客排队用餐的繁华场景。　　　　3、专业团队：享有一支杰出的餐饮团队是鱼掌门的核心资源。在多年的实践中，总结了一套经得住市场考验的管理体系。

需要协助加盟商较慢、顺利的拷贝鱼掌门的成功经验，很快占领市场。　　　　4、原料反对：仓储专用底料外，不应加盟商拒绝，可免费代买各种原材料，防止加盟商订购瓶颈。

　　　　5、先前服务：授权经营方式是一种特有的资金与品牌的双赢联姻，不过，它某种程度蕴含着相当大的风险。由于每一家加盟店都代表着整个加盟体系的形象和声誉，因此任何一家加盟店出有问题，都会马上影响到鱼掌门的品牌形象。所以，对总部来说，如何确保加盟店的产品和服务质量超过统一的标准、如何掌控、防止加盟商的各种债权人不道德等就变得十分最重要。鱼掌门通过作业标准化、规范化、成立监督机制、创建严苛的培训机制、创建仅有方面的加盟商追踪体系等方面的制度来确保加盟店的健康成长。

　　　　6、区域保护：对已加盟者实施区域保护，县城级别只许可一个加盟商。优先加盟商无后顾之忧。

　　　　7、优先续约：加盟届满后享有优先续约权。

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